Verdure, ortaggi e legumi di stagione, mese per mese

Nonostante oggi si abbia a disposizione la verdura tutto l’anno grazie alla coltivazione intensiva in serra e alle scoperte genetiche, è indubbio che mangiare verdura di stagione abbia dei vantaggi. Si mangia una verdura o un ortaggio che provengono da piante che sono cresciute in condizioni naturali, seguendo i cicli del pianeta, con il clima adatto della zona. Ovviamente l’uomo ha migliorato di molto le colture, le ha protette da parassiti, ma forse lo ha fatto a scapito del gusto reale. Ecco dunque mese per mese le verdure e gli ortaggi di stagione

Verdure di stagione di Gennaio

  • Barbabietole
  • Carciofi
  • Carote
  • Cavolini di Bruxelles
  • Cavoli verza
  • Cicoria
  • Cipolle
  • Fagioli
  • Indivia
  • Lattuga
  • Lenticchie
  • Radicchio
  • Rape
  • Zucca

Le verdure di stagione di Febbraio

  • Barbabietole
  • Cardoni
  • Carote
  • Cavolfiori
  • Cavolini di Bruxelles
  • Carciofi
  • Cicoria
  • Cime di rapa
  • Finocchi
  • Lenticchie
  • Ceci
  • Fagioli
  • Piselli
  • Porri
  • Sedano
  • Zucca

Le verdure di stagione di Marzo

  • Asparagi
  • Bietole
  • Broccoletti
  • Carciofi
  • Cicoria Asparago (catalogna)
  • Cavoli rossi
  • Calvolgiori
  • Cime di rapa
  • Cicoria
  • Lattuga
  • Fave
  • Finocchi
  • Peperoni
  • Fagioli
  • Lenticchie
  • Rapanelli
  • Sedano
  • Spinaci
  • Piselli
  • Scarola
  • Scorzonera

Le verdure di stagione di Aprile

  • Asparagi
  • Bietole
  • Carote
  • Carciofi
  • Crescione
  • Cavolfiori
  • Cavoli rossi
  • Cicoria
  • Fagiolini
  • Fave
  • Finocchi
  • Porri
  • Pisellini
  • Insalata pasqualina
  • Rape
  • Rapanelli
  • Sedano
  • Scorzonera
  • Spinaci
  • Zucchine

Le verdure di stagione di Maggio

  • Asparagi
  • Acetosa
  • Carote
  • Cavolfiori
  • Crescione
  • Fagiolini
  • Lattuga
  • Peperoni
  • Porri
  • Pomodori
  • Patatine novelle
  • Rabarbaro
  • Rapanelli
  • Fave
  • Spinaci
  • Fagioli
  • Piselli
  • Sedano
  • Zucchine

Le verdure di stagione di Giugno

  • Asparagi
  • Barbabietole
  • Carote
  • Cetrioli
  • Cicoria
  • Fagiolini
  • Finocchi
  • Lattuga
  • Melanzane
  • Peperoni
  • Patate novelle
  • Pomodori
  • Sedano
  • Fagioli
  • Fave
  • Piselli
  • Spinaci novelli
  • Zucchine

Verdura di stagione di Luglio

  • Bietole
  • Carote
  • Crescione
  • Cicoria
  • Finocchi
  • Fagioli
  • Fagiolini
  • Lattuga
  • Melanzane
  • Omodori
  • Sedano
  • Spinaci
  • Zucchine

Verdure di stagione di Agosto

  • Bietole
  • Carote
  • Cetrioli
  • Finocchi
  • Indivia
  • Funghi
  • Lattuga
  • Melanzane
  • Pomodori
  • Rapanelli
  • Sedano
  • Verze
  • Zucchine
  • Fagiolini

Verdure di stagione di Settembre

  • Cavoli verze
  • Funghi
  • Cetrioli
  • Cicoria
  • Cipolle
  • Funghi
  • Indivia
  • Lattuga
  • Melanzana
  • Peperoni
  • Sedano
  • Spinaci
  • Zucchine

Verdure di stagione a Ottobre

  • Carote
  • Cavolfiori
  • Cicoria
  • Indivia
  • Lattuga
  • Melanzane
  • Pomodori
  • Rape
  • Sedano
  • Spinaci
  • Zucchine
  • Zucca
  • Funghi

Verdure di stagione a Novembre

  • Carciofini
  • Cavolini di Bruxelles
  • Cavolfiori
  • Cicoria dolce
  • Finocchi
  • Lattuga
  • Porri
  • Rape
  • Spinaci
  • Sedano rapa

Verdure di stagione di Dicembre

  • Cardoni
  • Carote
  • Carciofi
  • Cavolini di Bruxelles
  • Cime di rapa
  • Cipolle
  • Cicoria asparago
  • Cipolle
  • Finocchi
  • Indivia
  • Radicchio
  • Porri
  • Rape
  • Scorzonera
  • Spinaci
  • Zucca
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